Tạp chí Hồng Lam

Tháng 11 - Trái đỏ xinh tròn nắng, vị ô mai tròn đầy

Mùa mơ qua đi, mùa mận lại về. Khắp phân xưởng vẫn vẹn nguyên không khí khẩn trương, tất bật đón những chuyến xe hàng Mộc Châu về nhà máy. Mận xào chua ngọt là sản phẩm mục tiêu tháng 6, là món quà ý nghĩa gợi nhớ về biết bao kỷ niệm về thuở bé thơ.

Mộc Châu ửng sáng đôi má hồng

Những ngày cuối tháng 5 trên cao nguyên Mộc Châu xanh thẳm, khắp bản làng lại rực rỡ váy hoa, tiếng khèn, điệu nhạc vang một góc trời. Người dân nơi đây chào mừng điều gì mà náo nức thế? Họ đón ngày những trái mận hậu chín đỏ về tay. Khắp các thung lũng, từng chùm mận hậu chín rủ cành, quả to tròn, đỏ ửng hồng như đôi má biết thẹn của người con gái dân tộc. Chỉ cần một ánh mắt đưa tình dẫn lối, những đôi má hồng kia chẳng thể không ngục trước cơn say.

Và nơi phố thị lại rạo rực những gánh mận rong. Nắng cũng chợt dịu lại nhường lối khiến lòng người bỗng thấy thèm thuồng cái vị ngọt hậu, thanh chua rôn rốt của thức quả này.

Quang Minh ngất ngây hương thơm mận

Mùa mơ qua đi, mùa mận lại về. Khắp phân xưởng vẫn vẹn nguyên không khí khẩn trương, tất bật đón những chuyến xe hàng Mộc Châu. Hương của núi rừng len lỏi tới từng ngóc ngách, phòng ban và rồi từ đó hương thơm ấy sẽ hóa thành hương thơm của muôn vị ô mai, của “Tinh hoa quà Việt”.

Mận xào chua ngọt là sản phẩm tiêu biểu trong các dòng ô mai mận của Hồng Lam. Chỉ những trái mận hậu ngon nhất, đẹp nhất mới đủ tiêu chuẩn để trở thành nguyên liệu cho thức quà này. Máy móc mới cho công nghệ chế biến thông minh, bàn tay nghệ nhân gia giảm hương vị hài hòa, từng sợi gừng cay dịu bao bọc, quấn quyện bên trái ô mai nhỏ xinh. Hương mận, hương gừng, hương ô mai chua ngọt lan tỏa cùng biết bao hương vị khác. Nhà máy Hồng Lam tự bao giờ đã mang trong mình một hương thơm đặc trưng, bước chân vào mà chẳng muốn trở ra.

Cửa hàng suốt bốn mùa đắm say

Những gánh hàng rong chở hương mận làm xôn xao cả một góc phố mỗi độ hè sang. Nhưng những cửa hàng Hồng Lam mang trong mình hương thơm ô mai lại đã khiến bao trái tim say đắm suốt bốn mùa.

Bên cạnh ô mai sấu gừng, mận xào chua ngọt là sản phẩm mục tiêu tháng 6. Ngoài hương vị thanh chua tự nhiên của quả mận tươi ngày hè, nếu có nhớ nhung chút hương vị ô mai chua ngọt hài hòa của mận xào chua ngọt thì cửa hàng Hồng Lam chính là đích đến cuối, thỏa mãn vị giác của biết bao chị em phụ nữ.

Nuôi tình yêu lớn vượt thời gian

Mận xào chua ngọt là món quà ý nghĩa gợi nhớ thuở bé thơ, những cô cậu học trò túm năm tụm ba chia nhau gói ô mai nhỏ. Gió chiều hiu hiu bên ấm trà xanh mát, lao xao tiếng các chị, các mẹ tán ngẫu chuyện trò.

Khẽ cắn quả ô mai mận xào chua ngọt, từ từ thưởng thức trọn vẹn hương vị ngọt ngào mà quyến rũ. Từng sợi gừng cay vàng óng quyện đường mía ngọt ngào, thịt mận thanh chua, dẻo dai…cảm nhận như tất cả tinh túy của đất trời hội tụ trong thức quà giản dị mà đơn sơ như thế.