Thứ năm, 31/07/2014 - 10:19
Tư vấn Online
Tư vấn online 1
Tư vấn online 2
Liên hệ công việc
Phòng kinh doanh
04.35860187 - 04.62978261 0986945418
Hotline
0973 583 915
Video Hồng Lam

Chế biến

Cửa hàng

Hà Nội ơi

Diễn đàn CEO

Hồn Việt - Hồng Lam

     Hồn Việt - Hồng Lam

Ômai Hồng Lam là món quà truyền thống đậm đà chất Kinh kỳ. Được kết tinh bởi biết bao sản vật quả tươi trên mọi miền đất nước, với hàng trăm công thức gia giảm gia vị truyền thống, như: quả mơ, trám, mận của núi rừng; quả sấu, khế, chanh, me của đồng bằng, kết hợp với vị mặn của muối biển, vị thơm cay nồng ấm của gừng, cay sâu của ớt, vị ngọt ngào của mật ong, đường mía, vị thơm mát trầm lắng của cam thảo, trần bì…Dựa trên bí quyết chế biến cổ truyền với công thức pha trộn gia vị hài hòa, hợp lý, dưới bàn tay khéo léo của người Kinh thành, đã tạo nên những món ômai mứt đậm đà bản sắc dân tộc góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực cuả người Tràng an.

Khi thưởng thức Ômai Hồng Lam, ta có thể cảm nhận được các hương vị đan xen, hòa quyện trong từng sản phẩm. Như ômai dầm tươi giòn có vị chua ngọt, thanh tao mát mẻ được ưa chuộng trong mùa hè oi ả. Ômai xào có vị chua, cay, dẻo ngọt, nhẹ nhàng trong tiết thu se lạnh. Mùa đông đã có các vị nồng ấm của gừng, ớt, vị chua, mặn, ngọt đậm đà của đường, muối. Đặc biệt, các sản phẩm vẫn giữ được gần như nguyên vẹn hương vị đặc trưng của từng loại quả tươi. Thú thưởng thức Ômai chứa đựng nét tinh tế trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người Kinh kỳ: luôn hòa hợp cùng thiên nhiên.

Với tấm lòng yêu nghề và tâm huyết giữ gìn nghề truyền thống, cộng với sự đam mê tìm tòi, nghiên cứu sáng tạo của chủ nhân, Ômai Hồng Lam đã kết hợp được bí quyết chế biến cổ truyền với công nghệ hiện đại tiên tiến để tạo ra những sản phẩm ngày càng đa dạng, phong phú, chứa đựng nét quyến rũ, thanh tao của món quà dân gian truyền thống, đồng thời vẫn mang hơi thở của thời đại. Góp phần giữ gìn phong vỵ ẩm thực Thăng Long, tạo nên chỗ đứng của ẩm thực Việt trong làng ẩm thực thế giới.

Hồng Lam mong muốn được cùng quý khách gửi gắm tấm lòng, sự quan tâm của mình tới người thân, bạn bè... nhất là tới những người con xa quê Hương.

Ômai Hồng Lam, khiến ai đó đã một lần thưởng thức, sẽ còn nhớ mãi!

 

 Ômai Hong Lam” (products are made from fresh fruits such as apricot, canari, plum, dracontomelum, carambola, lemon, tamarind…) is a charming traditional gift of Capital city. Are made from fresh fruits which come from all over the country, with hundreds of formulas in using traditional spices, such as apricot, canari, plum of moutainous jungle; dracontomelum, carambola, lemon, tamarind of delta, combined with the salty sea, the warm spicy aroma of ginger, depth of spicy Chilli, the sweetness of honey, sugar cane, quiet cool flavor of licorice, wampee …based on traditional know-processing secret with formula mixed with spices harmonious, reasonable, under the skillful hands of the capital people, have made the dish omai jam with strong ethnic identity contributes to the cultural cuisine of the “Tràng an” people.

When enjoying  Ômai Hong Lam”, We can feel the flavor mix, blend in each product such as fresh crispy dried fruits having sweet and sour taste, cool elegance is preferred in the sultry summer, “Ômai cooked” (cooked fruits with ginger or suggar …) are sour, spicy, sweet soft, more gently in the autumn cold. Winter has the warmth of the ginger, chilies, sour, salty, sweet and charming with the sugar, salt. Specifically, the product remains almost intact special flavor of each type of fresh fruit. “Ômai” enjoy interesting refinement contained in the traditional food culture of the Capital city people: always in harmony with nature.

With loving job, and heart to preserve traditional crafts, plus a passion to explore, research and creativity of the owner, “Ômai Hong Lam” has been the secret combination of traditional processing with advanced modern technology to create more diversified products, rich, containing charm, elegance of traditional gifts, the while still carrying the breath of modern time. Anymore, the products contribute to conserve Thang Long flavour and create position of Viet eating and drinking of the world. “ Ômai Hồng Lam” contribute to maintaining style cuisine Thang Long, creating position of Vietnamese cuisine in the village of culinary world.

Hong Lam wish You and Hong Lam send love, attention and care to your relatives and friends….Especially to Vietnamese living and working in foreign countries.

Ômai Hồng Lam”, that someone had once enjoying, will remember forever!

 


«Quay lại