Nếu phở là tinh hoa ẩm thực, thì những món ăn vặt lại là "hồn cốt" bình dị nhất của Hà Nội. Bún riêu, bún ốc, trà đá vỉa hè, kem Tràng Tiền... và đặc biệt là ô mai - tất cả đều mang theo một mảnh ký ức của người Tràng An. Hôm nay, hãy cùng khám phá ẩm thực Hà Nội qua lăng kính những món quà vặt - từ quán cóc ven đường đến thương hiệu nổi tiếng như Hồng Lam.
Không cần cao lương mỹ vị, một ly trà đá bên hè phố, tiếng rao văng vẳng, xe cộ tấp nập... cũng đủ làm nên bản sắc riêng cho người Hà Nội. Trà đá không chỉ giải khát, mà còn là nơi bạn bè hàn huyên, nơi gắn kết tình thân.
Một chiếc đĩa caramen béo ngậy, mịn mượt với lớp đường cháy thơm lừng, ăn kèm đá bào và cà phê – là món ăn vặt đã gắn liền với những con phố cổ. Caramen không chỉ mát lạnh, giải nhiệt mùa hè, mà còn là nét phá cách của ẩm thực Hà Nội khi du nhập văn hóa Pháp và biến tấu thành món ăn “rất Việt”.
Trên những con phố nhỏ, tiếng rít máy ép mía hòa vào âm thanh tấp nập của thành phố như một giai điệu quen thuộc. Cốc nước mía mát lạnh, vàng óng, thêm chút quất hay vài lát dứa – là “liều thuốc giải nhiệt” đơn giản nhưng đầy sức hút. Nước mía Hà Nội không chỉ để uống, mà là ký ức về những buổi chiều tan học, dừng chân bên gánh hàng rong.
Ô mai là thứ quà vặt mang đậm hồn Việt. Chua – cay – mặn – ngọt hoà quyện tinh tế trong từng quả mơ, miếng sấu, trái mận. Không chỉ là món ăn chơi, ô mai còn là thức quà biếu sang trọng, đặc trưng của người Hà Nội.
Ô mai Hồng Lam – Tinh hoa quà Việt
Ra đời từ năm 1996, Hồng Lam không chỉ làm ra ô mai, mà còn lưu giữ cả một phần ký ức Hà Thành:
Nếu bạn đang băn khoăn chọn quà mang đậm chất Hà Nội, hãy cân nhắc:
Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập